李思齊從小熱愛飛機，夢想是成為飛機師，但由於學業成績未如理想而未能一圓飛機師夢想，轉而修讀航空物流相關的高級文憑。及後他加入國泰餐飲工作，主要是為每日超過130班航班進行物資補給，跟進航線的餐具用品裝載清單，為抵港的航班補給餐具和用品。他直言工作上的挑戰和需要輪班的生活較為辛苦，但是當聽到航班的乘客對機上飛行體驗的讚賞，他感到很有滿足感。正是工作上的滿足感和作為航空業一員的使命感，讓他努力工作，並晉升至航膳服務督導員II，他期望在數年內晉升至中層管理人員。
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